本书从榆林马铃薯产业发展实际情况出发，分六章内容，从榆林马铃薯产业发展概况、栽培技术、病虫草害防治技术、贮藏技术、加工技术以及营销策略全产业链生产关键技术等方面进行阐述，旨在解决广大马铃薯生产经营种植者在生产过程中亟需解决的技术难题，为马铃薯产业持续健康稳步发展，提供技术支撑。