本书共分六篇，分别为：硒元素认识篇、发展历程篇、法规政策及技术标准篇、规划调研篇、领导讲话篇、媒体之声篇。书中主要总结了世界硒研究200年、安康40多年富硒资源开发利用和富硒产业发展历程中的重大事件，以及围绕富硒产业所编制的发展规划和政策法规，同时提供了富硒产业发展的若干技术标准。本书的出版，是期待富硒产业能彰显其功能作用、促进人类安康，能给硒科研、硒产业工作者以启示，并由此进一步激发“硒”热情，进而促进富硒产业高质量发展。