本书针对胃肠外科围手术期所面临的各种问题，分胃肠外科术前评估及围手术期脏器功能的管理、胃肠肿瘤的评估与管理、胃肠外科急诊或重症的评估与管理、胃肠外科良性疾病的评估与管理、液体疗法与输血管理、围手术期其他相关问题管理六大部分，阐述了胃肠外科围手术期从入院到出院后主要的评估与管理，内容涉及营养、静脉血栓、各脏器功能、神经功能、糖尿病、血小板功能、老年患者、肠道准备、胃肠肿瘤、胃肠急诊、良性病变、液体疗法与输血管理等胃肠外科的方方面面。