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原汁原味

原汁原味

定  价:88 元

  • 作者:中国人民政治协商会议耒阳市委员会编
  • 出版时间:2024/9/1
  • ISBN:9787566738714
  • 出 版 社:湖南大学出版社
  • 中图法分类:TS971.202.644 
  • 页码:209页
  • 纸张:
  • 版次:1
  • 开本:24cm
  • 商品库位:
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本书共有七章。第一章节日食事,记录耒阳民间各个重大节日吃什么,怎么吃;第二章乡土宴,记录耒阳民间各类宴席的习俗和文化;第三章码头菜谱,追溯耒阳“码头宴”“码头菜”的源流,采录20道独具耒阳特色的码头菜背景故事、烹饪方法和大厨简历;第四章特色美食,记述从民国时期开始至今的老城区美食、国营单位独创的美食、改革开放以来的城区夜生活和夜市消费;第五章传统小吃,收录本地作家对家乡风味小吃的制作和体验;第六章古法酿造,记述耒阳两千多年来的酒文化,酒故事,介绍耒阳不同种类的酒的历史和制作流程;第七章原始腌酱,介绍耒阳久负盛名的罗万昌豆豉、古老的耒阳坛子菜、耒阳的出口创汇食品。
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