本书选录宋人韩彦直《橘录》、宋人蔡襄《荔枝谱》、清人王逢辰《槜李谱》、宋人释赞宁《笋谱》、宋人陈仁玉《菌谱》、明人潘之恒《广菌谱》。《橘录》又名《永嘉橘录》，成书于淳熙五年(1178)，是世界上最早的一部柑橘专著。《荔枝谱》成书于嘉祐四年(1059)，论述福建荔枝的品种、产地及培养、加工等方法，是我国现存最早的荔枝专书。《槜李谱》记述槜李的栽种养护、采收贮食以及和槜李有关的历史掌故等。《笋谱》分为五目，分述笋的名称、栽培方法、特征、食用加工方法、典故等。《菌谱》记载台州当地特产菌种的产地、采集期、形状和色味，末附解毒之法。《广菌谱》成书于弘治十三年(1500)，是在《菌谱》的基础上编写而成的，共一卷，对研究古代菌类入馔具有参考价值。现收录到我社自编“清赏丛书”中，具有一定的社会效益。