全书以实用、够用、活用为原则，以项目导向、任务驱动为教学模式，以零件实训项目为载体，从应用型人才培养的特点出发，以机械制造过程为主线，将制造过程中的金属切削理论、设备、夹具、工艺等基本知识和操作技能进行优化设计，从而将金属切削原理与刀具、金属切削机床、机械制造工艺学、机床夹具设计等方面的知识进行有机整合，并突出知识的应用性，培养学生的工程素质和技术应用能力、创新能力、分析问题和解决问题的能力，以适应实际工作需要。