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乳中活性因子与人体健康

乳中活性因子与人体健康

定　　价：36 元

作者：孟璐，郑楠主编
出版时间：2024/11/1
ISBN：9787511664860
出版社：中国农业科学技术出版社

中图法分类：Q592.6
页码：74页
纸张：
版次：1
开本：26cm
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内容简介

本书主要内容包括：乳中α-乳白蛋白的生物学特性；乳中α-乳白蛋白的检测方法；乳中α-乳白蛋白的生物功能；乳中α-乳白蛋白的应用。

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