本书以“赓续”为题，旨在回顾学院40余年来的辉煌历程，展示几代食品人艰苦奋斗、开拓创新的精神风貌，凝聚师生力量，擘画未来发展蓝图。书中收录了学院师生、校友的团队故事、发展经历、学习科研感悟等，内容涵盖学院从1984年食品科学系的创立，到如今成为国家“双一流”建设学科的光辉历程。通过一个个生动的故事和翔实的史料，本书不仅展现了学院在食品科学、食品加工、食品营养、食品安全等领域的卓越成就，还记录了学院在人才培养、科学研究、社会服务等方面的丰硕成果。本书既是对食品人过去40余年奋斗历程的深情回顾，也是对未来的美好展望，激励着每一位食品人赓续辉煌，迈向新的高峰。