本书通过简单介绍营养学的基本知识，将中医学、烹饪学、营养学理论融会贯通，系统梳理、分类介绍了常见手术种类以及术后康复的健康科普知识，并重点介绍各种手术术后药膳食疗方组成及制作方法、对症情况、食用方法、注意事项等，将中医学食补精华融入普通民众的日常生活中，推广中医健康养生概念及保健知识，弘扬中医药文化，帮助读者建立健康休养观念，促进身体康复。本书图文结合，通俗易懂，是一本适用于常见手术术后患者使用的大众健康科普图书。

★术后康复不用愁，中医食疗来解忧

手术之后元气大伤，急需尽快恢复精力，本书正是基于此，精选了适宜不同手术、不同证型的术后患者的食疗方，融合了中医文化精华，加速术后患者的康复进程。

★适用面广，操作性强

本书涵盖了头面部、胸部、腹部等手术术后，以及特殊病人术后，如糖尿病病人术后等多种情况，针对不同手术类型提供定制化养护建议，避免盲目进补。所选食材均日常易得，步骤清晰、可操作性强，普通人能轻松上手。

★图文结合，助力康复

本书中有大量的实拍彩色图片，图文结合、语言通俗，专为常见手术术后患者设计，兼顾大众健康科普属性，无需专业背景也能读懂用好。

主编：

陈青，主任护师，硕士研究生导师，湖南省十四五第二批中医药学科护理学带头人，湖南中医药大学第一附属医院国家中医优势专科护理学负责人，湖南省护理学会第十届理事会副理事长兼任中医护理工作委员会主任委员，湖南省护理学会第十届理事会中医、中西医结合专业委员会主任委员。

奉水华，副主任护师，硕士研究生导师，中国中医药研究促进会南丁格尔分会常务理事，湖南省护理学会第十届理事会理事兼任青年护士发展工作委员会副主任委员，湖南省护理学会第十届理事会手术室护理专业委员会副主任委员，湖南省医学教育科技学会人文护理专业委员会副主任委员。

林奕，副主任护师，硕士研究生，湖南省护理学会第十届理事会理事兼任决策咨询工作委员会委员，湖南省护理学会第十届理事会护理理论研究专业委员会副主任委员，湖南省针灸学会护理专业委员会副主任委员。