本书基于中华优秀传统文化传承发展的理念，通过茶文化这一媒介，着力于培育当代大学生的文化素养、礼仪素养、理论素养、艺术素养、健康素养、实践素养和职业素养等七大素养。具体内容包括茶文化、茶礼仪、水与器、绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶、茶叶审评、茶健康、茶艺审美。