本书系统地阐述了农业气象观测业务中作物观测的意义、观测的原则和观测的内容等。重点规定了主要作物(稻类、麦类、玉米、棉花、油菜、大豆)的发育期观测、生长状况测定、生长量测定、产量结构分析、主要田间工作记载、农业气象灾害与病虫害的观测和调查等的技术方法、观测标准、观测频次、分析项目，观测簿及表的填写规定等内容。