本书以我国粮食产业转型升级为研究主题，从当前我国经济和农业发展形势出发，首先从理论上探析了粮食安全与粮食产业、产业结构与农业结构等核心概念以及供给侧结构性改革的相关理论基础；其次，结合我国粮食生产历史与现状，从供给经济学、生产力与生产关系、新古典经济、新供给经济增长角度，阐释了供给侧结构性改革视角下我国粮食产业转型升级的理论，并进行了实证分析；再次，以湖南省为例，研究了生产要素视角下粮食结构改革实践；最后，提出供给侧结构性改革视角下我国粮食产业转型升级的对策建议，以促进新时期我国粮食产业健康、快速、可持续发展。