本书内容为该协会三十年所做的一系列工作及所取得的成果，全书分协会篇、行业篇、国际篇和企业篇四大部分，分别按时间顺序全面介绍了中国乳制品工业协会、三十年行业大事记、中国乳制品行业发展数据统计、国际合作和中国乳制品头部企业概况。数据和内容来自协会专门部门平时收集整理，见证了我国乳制品行业的三十年发展历程。