生物技术在畜牧业中的应用为优良家畜种质资源的保存与利用、品种改良、提高饲料营养价值以及疾病快速准确诊断和治疗提供了广阔的前景。为了拓展动物生产类专业学生的现代畜牧业生物技术应用的知识和技能，适应畜牧业发展的新趋势，本教材紧密对接现代畜牧业产业转型升级和生物技术变革趋势，贯彻“能力本位”现代职教理念，以工作任务为导向，校企深度融合，融入产业发展的新知识、新技术、新规范、新标准，对接国家职业技能等级标准，按照生物技术在畜牧业应用中的5个主要方面设置5个项目，包括生物技术在动物育种、饲料生产、动物繁殖、养殖环境、疫病防治中的应用。