本书以现代酒店业人力资源管理活动为线索，从人力资源计划、工作分析与工作设计、员工招聘、培训、绩效管理、薪酬和福利管理、员工关系管理、员工职业生涯管理等方面介绍酒店人力资源管理的基本原理和实务，并阐述酒店员工激励的基础理论和具体措施，同时对酒店跨文化人力资源管理所面临的挑战进行分析。