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食品常规理化检验

食品常规理化检验

定　　价：68 元

作者：纪婧，姚圣煊，应月主编
出版时间：2024/8/1
ISBN：9787502649999
出版社：中国标准出版社

中图法分类：TS207.3
页码：270页
纸张：
版次：1
开本：26cm
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内容简介

本书共十一章，主要内容包括：常规理化检验基础知识、常用器皿与仪器的使用、溶液配制和标定、食品的物理检验、食品中水分和灰分的测定、食品中糖类物质的测定等。

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