本书分为五章。第一章历史源流交代了扬州玉雕的成因以及成为一种符号化语言的成因；第二章发展历程板块讲述了各个历史阶段扬州玉雕从雏形到当下该艺术品种的现状，呈现工艺的发展变迁；第三章品种类别；第四章工艺过程是本书的重点，阐述了当下扬州玉雕的制作过程；第五章名师名作为读者呈现了具有典型性的作品和人物。