本书以哺乳动物生理学为主干, 着重于畜禽生理学部分。全书包括绪论、细胞的基本功能、神经生理、肌肉、血液、血液循环、呼吸、消化和吸收、能量代谢和体温调节、泌尿、内分泌、生殖、泌乳和禽类的生理特点共14章。内容涵盖了动物生理学的主要基本知识点, 从整体和环境、器官和系统、细胞及分子等三个水平系统地介绍了动物生理学的基本理论、基本知识和基本技能, 并追踪动物生理学的最新前沿科研成果和动态, 突出该学科的时代特征, 力争使本教材具有更加广泛的实用性本书特别注意坚持理论联系实际和基础服务临床的宗旨, 在各章内容中尽量突出动物生理学与后续学科和专业的相关性, 加大病例和生产案例的引用, 为专业课程的学习奠定坚实的专业基础。