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定 价:49 元
作者:贾曌 ... [等] 著
出版时间:2024/10/1
ISBN:9787302667728
出 版 社:清华大学出版社
中图法分类:
O6-49
页码:117页
纸张:
版次:
开本:25cm
商品库位:
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内容简介
本书内容有第一章珍贵的咸味、第二章淀粉的奥秘、第三章发酵的魔法、第四章植物蛋白质、第五章辣椒与花椒。
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