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感知化学

感知化学

定　　价：49 元

作者：贾曌 ... [等] 著
出版时间：2024/10/1
ISBN：9787302667728
出版社：清华大学出版社

中图法分类：O6-49
页码：117页
纸张：
版次：
开本：25cm
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内容简介

本书内容有第一章珍贵的咸味、第二章淀粉的奥秘、第三章发酵的魔法、第四章植物蛋白质、第五章辣椒与花椒。

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