大食物观强调从国民营养、食物消费升级出发，以营养健康为导向，引领农业供给侧结构调整和高质量发展，不仅关注粮食作物的生产，还涵盖蔬菜、水果、肉蛋奶、水产品以及各类特色农产品等多元化食物来源。在大食物观、大农业观的指导下，探究如何高效且合理地利用国土资源，以实现农业的高质量发展，是一项至关重要的研究议题。本书梳理了当前我国食物供需现状及国土资源开发利用情况，分析了新形势下我国农业发展面临的多重约束和挑战，探讨农业高质量发展的驱动因素及作用机制，结合多省份实地调研案例，归纳典型地区的发展模式及做法、成效，提出大食物观视角下我国农业高质量发展的路径与策略，为新时代背景下农业供给侧结构调整和可持续发展提供理论支撑与实践指导。