本书主要由新疆的饮食文化和新疆菜系菜品分类赏析两大部分内容组成。书稿开篇先对新疆菜的定义和内涵做了简要的介绍，随后按类别对新疆菜系的菜品进行赏析，菜品附有精美图片、配料、制作步骤和特色介绍，图片赏心悦目，文字简洁明了，是一套实用性较强的新疆菜系菜品类图书。《系列二》主要介绍的是新疆菜系菜品中的热菜类、汤类、烧烤类和甜饮品类的菜品。