本书是幼儿园课程生活化教研探索丛书之一，针对幼儿园课程生活化中的饮食教育，提出了做有温度的幼儿园食育的教学主张。倡导有温度的食育应基于幼儿身心健康和需要，能引发幼儿自主参与且有丰富情感体验和适度挑战性的，能激发幼儿享受美食幸福感。提出幼儿园食育应实现幼儿从生理满足、习惯养成到生活情意的兼达，并从日常餐点、专项活动、环境创设、家园联动等方面，梳理了37个有针对性、操作性强、可推广辐射的食育实践策略，呈现了慢慢喜欢你胡萝卜我们的茶歇好食光餐厅包厢情趣多我们来调味食之有味的假期等5个凸显课题研究成果的食育课程故事。以期从饮食教育的角度，启发广大读者对幼儿生活化实践课程的探索和研究。

本书在幼儿园食育方面的理论探究和实践成果展现，能启发广大幼儿园教师对幼儿食育展开积极的探索，尤其是书中呈现的27个食育实践策略和5个食育案例具有创新性和启发性，有助于推动广大幼儿园工作者对幼儿生活化实践课程的探索和研究。

隋玉玲 福建幼儿师范高等专科学校附属第一幼儿园园长，正高级教师、福建省特级教师、福建省隋玉玲名师工作室领衔名师，福建省幼教学科教学带头人，jiaoyubu教师、校（园）长国培专家。先后获国家宋庆龄幼儿教育奖、福建省杰出人民教师、福建省优秀教育工作者、福建省巾帼建功标兵等荣誉，被聘为福建省政府特约督学。主编出版了6本管理与教学用书；撰写的近40篇论文在省级以上CN刊物发表；主持的研究成果先后荣获福建省基础教育教学成果特等奖、国家级基础教育教学成果奖二等奖、福建省基础教育教学成果二等奖。所带领的幼儿园团队获全国教育系统先进集体。

林琼福建幼儿师范高等专科学校附属第一幼儿园教学副园长，高级教师、省幼教学科教学带头人、福建省优秀教师。作为负责人或核心成员参与多项国家级、省级课题研究，撰写的近30篇论文在CN教育刊物发表、在国家级和省级获奖。作为副主编出版了6本教育书籍，参与编写了《福建省幼儿教师用书》《幼儿发展情况报告册》等。作为第二、第三完成人，研究成果先后荣获福建省基础教育教学成果特等奖、国家级基础教育教学成果奖二等奖、福建省基础教育教学成果二等奖。