关于我们
新书资讯
新书推荐

食品加工工程与技术探究

食品加工工程与技术探究

定　　价：88 元

  • 作者：孙贤记，张杨萍，姜加良著
  • 出版时间：2025/3/1
  • ISBN：9787516042472
  • 出 版 社：中国建材工业出版社
  • 中图法分类：TS205 
  • 页码：193页
  • 纸张：
  • 版次：
  • 开本：24cm
  • 商品库位：
9
7
0
8
4
7
2
5
4
1
7
6
2
本书从食品工程伦理介绍入手，针对食品企业伦理与责任建设作了阐述；接着分析了食品工程学原理，为后续加工提供理论基础；另外，着重对食品成分提取与分离技术、食品杀菌技术、食品膨化技术以及食品保藏技术进行了分析研究。
 你还可能感兴趣
 我要评论
您的姓名   验证码： 图片看不清？点击重新得到验证码
留言内容