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现代食品安全分析与检测技术
定 价:92 元
作者:李庆云著
出版时间:2025/3/1
ISBN:9787577007922
出 版 社:电子科技大学出版社
中图法分类:
TS207.3
页码:247页
纸张:
版次:
开本:24cm
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内容简介
本书阐述了食品前沿检测技术和检测方法,包括食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、一般成分检验、有毒有害物质的检验等。
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