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现代食品安全分析与检测技术

现代食品安全分析与检测技术

定　　价：92 元

  • 作者：李庆云著
  • 出版时间：2025/3/1
  • ISBN：9787577007922
  • 出 版 社：电子科技大学出版社
  • 中图法分类：TS207.3 
  • 页码：247页
  • 纸张：
  • 版次：
  • 开本：24cm
  • 商品库位：
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本书阐述了食品前沿检测技术和检测方法，包括食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、一般成分检验、有毒有害物质的检验等。
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