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现代食品安全分析与检测技术

现代食品安全分析与检测技术

定　　价：92 元

作者：李庆云著
出版时间：2025/3/1
ISBN：9787577007922
出版社：电子科技大学出版社

中图法分类：TS207.3
页码：247页
纸张：
版次：
开本：24cm
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内容简介

本书阐述了食品前沿检测技术和检测方法，包括食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、一般成分检验、有毒有害物质的检验等。

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