《剥洋葱》是君特·格拉斯2006年出版的回忆录，回顾自己的早年经历：从战时的苦难和失足，战后三种饥饿的困扰，浪迹天涯，追求艺术，家人团聚，朋友交往，四七社的童话，一直讲到1959年《铁皮鼓》取得举世瞩目的成功。因首次公开披露自己参加纳粹党卫军的经历，在世界文坛掀起轩然大波。

君特·格拉斯（19272015），德国作家、画家。生于但泽(今波兰格但斯克)。父亲是德国人，母亲为波兰人。1944年入伍,1945年负伤住院,后被关入美军战俘营。战后做过钾矿工、石匠学徒等，曾在杜塞尔多夫和柏林学习造型艺术，参加过爵士乐队。

1955年开始参加四七社活动，1956年出版诗集《风信鸡的优点》，1957年剧作《洪水》首演。1959年问世的长篇小说《铁皮鼓》使他获得世界声誉。其代表作还有《猫与鼠》《狗年月》《比目鱼》《母鼠》《辽阔的原野》《我的世纪》等。1999年获诺贝尔文学奖。