汤是中国人餐桌上必不可少的角色，喝汤是中国人延续千年的饮食传统，也是公认的最好的滋补养生方式。本书根据常见食材分清爽蔬菜汤、营养畜肉汤、滋补禽肉汤介绍了多种适合不同人群饮用的滋补汤方。书中介绍了煲汤的基本知识，包括家常煲汤常用食材的食性、煲汤用具的选择、煲汤原料的处理方法等，以及每道汤品的详细烹饪步骤，配以精美的分步图片和成品图，读者即使没有任何烹饪经验，也能按照书中的指导煲出美味健康的滋补养生汤。无论是追求健康生活的人群，还是对烹饪感兴趣的读者，都能从书中获取到实用的知识，帮助自己和家人在四季中合理滋补，保持身体健康。