本书主要包括柠条饲料的特点、我国生物发酵饲料研究与应用进展、柠条发酵饲料菌种筛选应用、柠条发酵饲料加工调制技术、柠条发酵饲料微生物多样性分析、柠条全混日粮颗粒饲料、柠条生物发酵饲料应用、柠条发酵饲料对滩羊肉品质的营养研究、柠条发酵饲料中毒素污染与防控、柠条生物发酵饲料质量评价等10章内容。