动物福利(animalwelfare)已成为国际社会越来越关注的话题。动物福利核心理念就是要从满足动物的基本生理、心理需要的角度科学合理地饲养动物和对待动物，保障动物的健康和快乐，减少动物的痛苦，使动物和人类和谐共处。《农场动物福利关键控制点评价手册》首先较系统地介绍了农场动物福利基本概念、农场动物生物学习性、农场动物集约化生产中存在的主要福利问题及对策、农场动物福利评估指标，其次着重介绍了农场动物福利关键控制点及评估方法，最后附上了一些世界公认的农场动物福利标准，以期读者在正确理解动物福利的基础上，能够科学地评估养殖生产中农场物福利的现状，为促进农场动物福利标准化生产作出贡献。