本书全面系统地叙述了发展铁皮石斛的意义、我国铁皮石斛的种类与分布和主要石斛品种的形态特征、生物学特征、铁皮石斛栽培技术、铁皮石斛栽后的田间管理、铁皮石斛病虫害防治、铁皮石斛采收、铁皮石斛包装、储藏和运输、铁皮石斛加工和炮制。