本书通过四个阶段回顾了中华人民共和国成立后70年来，栖霞苹果在曲折迂回的道路上，与时俱进，由分散到集中、由稀植到密植、由乔化到矮化、由数量到质量、由产品到商品、由资源到产业不断发展的历程，直到奠定全国苹果行业中心领军地位的全过程。本书图文并茂地描述了栖霞苹果所处的生态优势和栖霞苹果生长发育的特点及在优良砧木、新优品种选育方面的高效系统解决方案。同时，创造性地提炼出了我国现代苹果栽培管理新技术，并对主要病虫害的为害症状、形态识别、发生规律及防治要点进行了详细介绍和说明，力求体现我国现代苹果栽培技术推广的安全性、科学性、系统性、先进性和实用性。