本书是一本介绍农业技术的图书。本书针对葱姜蒜薯芋类蔬菜的种植与病虫害防治，将内容分为两部分。第一部分主要介绍了葱姜蒜薯芋类蔬菜的品种、嫁接技术、水肥管理、商业化栽培、产品加工等内容；第二部分主要介绍了葱姜蒜薯芋类蔬菜的易发病虫害及防治措施，包括细菌芽腐病、软腐病、萎蔫病毒病等易发病，以及生物物理防治、露地栽培防治、棚室等设施栽培防治等防治措施。