本书共包含七章内容，分别介绍了基因与转基因基础知识、基因与转基因技术、转基因作物、转基因动物、转基因生物安全、转基因食品的安全性、转基因的法律与法规进行了介绍，力求深入浅出、通俗易懂、全面细致，能够很好的揭开转基因的面纱，让读者科学的认识农业转基因知识。