本书是一部菜谱类图书。为了满足人们日常饮食生活的需要，本书挑选了近100种常见食材，并用这些食材烹制了400多道深受人们喜爱的家常菜，每道菜品都各具特色，口味多样，形式多变，能轻松解决日常生活中众口难调的问题。全书介绍了烹制家常菜常用的方法与窍门，将菜品分为蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产，也涉及主食的制作方法，所选的菜例皆为简单菜式，调料、做法介绍详细，且烹饪步骤清晰，详略得当，易于操作。即便没有任何做饭经验，只要按照本书的编排，你就能轻松掌握各类家常菜的制作方法。