本书以现代化、规模化养殖活动为导向，家畜养殖、实用技术为核心，注重品种选种选育、饲养管理、技术推广、饲草料营养与加工工艺等多科学领域。本书共包括四个部分：选种选育技术、畜禽饲养管理与牛羊常见疾病防治技术、牛羊繁育生物技术与高效养殖实用技术、饲草料资源与加工工艺，主要介绍家畜品种概念、形成、分类；主要性状遗传、个体选配、品种与品系培育以及杂交优势利用等相关内容；鄂尔多斯地区的主要畜禽品种；各畜种各阶段饲养管理技术要点，生物技术与实用技术；鄂尔多斯地区主要的饲草料资源种类、营养价值及加工工艺等。