本书对葡萄学基础知识(葡萄的分类、葡萄的分布与适应性、葡萄的树体结构、葡萄的年生长周期、葡萄的需水与需肥规律、葡萄生长中的逆境、优质鲜食葡萄的标准)、优质高效栽培技术(葡萄建园、葡萄育苗技术、植物生长调节剂使用技术、葡萄园管理)、设施葡萄栽培技术(设施大棚建造、设施葡萄架形、苗木定植、幼树期管理、结果期管理)、几个代表性葡萄品种(早夏、夏黑、克瑞森无核、阳光玫瑰)的栽培技术要点进行了深入浅出的分章论述。