《稻作文化视域下米粉与蒙自过桥米线研究》是一部以稻作文化为中心，从各地主要资源物产层面、技术发展层面、历史文化层面、移民交往方面考索与阐释在我国以大米为主食的南方地区条索状米制品的起源与流变。在区域国别学视野下，进一步探究米粉米线在东南亚地区的传播，由此指出饮食与移民身份认同之间的关联。最后将视角集中于云南条索状米制品的代表饮食过桥米线，从资源物产、移民影响、经济发展与文化传播等方面揭示过桥米线在云南的崛起原因，从中管窥一种饮食形成的历史脉络与其中蕴含的文化意义。此书围绕稻作文化背景，采用区域国别学的研究视角，补充了以往国内学术界主要对我国各地米粉与云南过桥米线进行以产业开发为主的单点研究状态，为我国饮食文化研究提供一部可供参考的著作。

陈思琪，女，云南大学攻读比较文学与世界文学专业，获文学硕士学位；云南大学攻读植物学专业，获理学博士学位；现任云南财经大学讲师。目前主要方向为物产、饮食跨区域跨国别的传播史研究。主持2023年度云南省哲学社会科学规划科普项目《滇味儿：典籍与生活中的云南菜》；主持2023年度云南省教育厅科研基金项目《明清时期冬虫夏草的南亚东南亚传播与贸易研究》。以第一作者发表SCI二区论文数篇。