《物理化学实验》(第二版)对标理论课程各个模块设置实验项目，以加强理论与实验之间的联系。绪论部分简要介绍了物理化学实验的要求、误差和数据处理，然后按热力学、动力学、电化学、胶体与界面化学、结构化学安排了31 个实验项目，实验项目设置时充分考虑了专业特点，注意体现物理化学原理在不同专业中的具体应用。本书将基本仪器的工作原理和使用说明紧跟在实验项目后，方便读者掌握和使用。
《物理化学实验》(第二版)简明、实用，可作为理工类院校化学、化工、材料、生物、环境、食品、轻工等专业本科生的教材。

杨萍，安徽理工大学化工与爆破学院教授，研究领域为功能荧光材料、电催化材料及相应器件开发。以第 一作者和第 一通讯作者（安徽理工大学为第 一单位）发表SCI科研论文30多篇，其中JCR1区论文10多篇，2021年发表的Applied Catalysis B: Environmental（一区，顶刊）为高被引论文，授权国家发明专利10项。在电化学方面，通过对功能材料设计、制作为电极后，用于超级电容器和电催化裂解海水制氢，曾先后主持省部级科研项目4项；在功能材料的荧光研究和应用方面，获批2013年安徽省高校优秀青年人才项目1项，2015年获批国家自然科学青年基金项目1项，2020年获批安徽省高校自然科学基金项目1项（教育厅），2021年获批安徽省科技重点研发（与淮南市刑警支队合作，科技强警类）1项，2023年获批安徽省自然科学基金面上项目1项（科技厅）。

绪论 1

实验一　恒温槽的性能测试及流体黏度测定 9

实验二　燃烧热的测定 12

实验三　溶解热的测定 19

实验四　差热分析研究CuSO4·5H2O的失水过程 24

实验五　液体饱和蒸气压的测定 28

实验六　完全互溶双液系相图的绘制及最低恒沸点的测定 32

实验七　二组分金属相图的绘制 37

实验八　氨基甲酸铵分解反应的热力学函数测定 40

实验九　气相色谱法测定无限稀释溶液的活度系数 43

实验十　液相反应平衡常数的测定 47

实验十一　凝固点降低法测定摩尔质量 50

实验十二　电导法测定醋酸的解离平衡常数 54

实验十三　原电池电动势的测定 57

实验十四　电动势法测定化学反应的热力学函数 61

实验十五　恒电位法测定金属阳极极化曲线 64

实验十六　蔗糖水解反应速率常数的测定 73

实验十七　乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 76

实验十八　丙酮碘化反应速率常数、活化能及反应级数的测定 79

实验十九　BZ振荡反应 82

实验二十　最大泡压法测定溶液的表面张力 86

实验二十一　用接触角张力仪测定表面张力、界面张力和接触角 89

实验二十二　溶液吸附法测定固体比表面积 95

实验二十三　电导法测定表面活性剂的CMC值 98

实验二十四　Fe(OH)3溶胶的制备、净化及聚沉值测定 101

实验二十五　胶体电泳速度的测定 104

实验二十六　配合物磁化率的测定 106

实验二十七　偶极矩的测定 111

实验二十八　黏度法测定高聚物分子量(设计性实验) 114

实验二十九　金属腐蚀速度的测定及缓蚀剂性能评价(设计性实验) 117

实验三十　希托夫法测定离子迁移数 119

实验三十一　线性电位扫描法测量镍在硫酸溶液中的钝化行为(设计性实验) 122

附录 125

参考文献 135