本书按照“模块一项目一任务”进行编写，共分猪生产技术、家禽生产技术、牛生产技术、羊生产技术四个模块。《畜禽生产技术》突出“专业与产业、职业岗位对接，专业课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，学历证书与职业资格证书对接，职业教育与终身学习对接”的职业教育教学改革方向，并体现了湖北省省情，融入了严谨、创新的职业素质培养。力求实现校企融合、工学结合的紧密，衔接。