微藻是在恐龙代就已稳定的一种水生生物，是目前已发现的光合作用很快的生物，在特种营养素、蛋白质、淀粉、油脂等领域日益扮演着重要的角色，将成为人类生活中不可或缺的重要生物质来源。雨生红球藻的主要营养素虾青素是人类已发现的强抗氧化和祛除自由基的生物活性物质。人类通过工业化养殖的方式实现了雨生红球藻的批量生产，获得了藻源虾青素的基础来源。靶向性生物富集技术的发明使人类通过生物转换获得了卵质虾青素，大幅提高了虾青素的人体吸收率和下游产品开发的便利性和丰富性。虾青素因其特有的生物分子结构，在治疗、预防、缓解人类中老年慢性疾病领域有着积极的医学意义，将深刻地改变人类的健康和生存状态。本书通过大众可以接受的科普语言，系统地为公众介绍了从微藻到雨生红球藻到虾青素再到卵质虾青素应用产品的产业链技术演变和发展过程。