《安徽省农作物种质资源》是基于安徽省第三次全国农作物种质资源普查与收集行动，在参照国家《农作物种质资源技术规范》开展种质资源田间鉴定评价、采集大量种质资源农艺性状数据、拍摄丰富种质资源特征图片的基础上，对所收集的种质资源进行汇总编写而成的。本书辑录的农作物种质资源均为安徽省第三次全国农作物种质资源普查与收集行动中搜集整理的资源，已保存于国家库圃和尚未采集的资源不在本次编写范围内。根据作物类别，全书分为粮食作物卷、蔬菜作物卷、经济作物及果树牧草卷共三卷，其中粮食作物卷四册，蔬菜作物卷四册，经济作物及果树牧草卷二册。本书主要内容是根据资源鉴定所采集的数据图片，结合资源普查调查信息，以图文并茂的形式对每一份资源的来源地、分类、资源主要特征特性等进行详细描述，便于查询，使读者可更加直接地了解资源所具有的各项特性并实现高效利用。

本分册为粮食作物卷第一册，介绍了扁豆、豇豆、野大豆、小豆等4类作物共434个品种的种质资源信息，包括作物名称、作物类别、分类、采集地点、采集编号、特征特性等。

农作物种质资源是保障国家粮食安全与重要农产品供给、建设生态文明、维护生物多样性的战略性资源，是农业科技原始创新、作物育种及生物技术产业升级的物质基础。做好农作物种质资源保护与利用是农业持续发展的前提。本书是一部既有收藏又有实用价值的大型科普图书。

荣松柏，安徽省农业科学院副研究员，农作物种质资源保护与利用中心副主任，安徽省农业科学院作物研究所农作物种质资源保护与利用团队带头人，安徽省第三次全国农作物种质资源普查与收集工作主要负责人。长期从事作物遗传育种与种质资源研究，具有丰富的种质库（圃）建设、种质库运行及资源安全保存方面的理论知识和实践经验。主持和参与国家级、省部级项目10余项，培育油菜等作物新品种10余个，发表学术论文20余篇，主持和参与编制地方标准3项。获省科学技术进步奖二等奖1项、农牧渔丰收奖三等奖1项。