本教材概括了动物卫生法学的基本理论、动物卫生行政、动物卫生法的制度体系、动物疫病的预防与控制、动物疫病的应急处理、动物产品安全与公共卫生以及国际动物卫生法与合作。为了启发读者阅读和提高临床分析思维能力，本书结合当前相关法律的更新和政策的调整撰写相关内容，有助于学生进一步理解卫生法律制度，更好的理论联系实际。本教材可供高等职业教育动物医学、动物防疫与检疫、宠物医学等相关专业师生使用，也可以作为动物医学相关岗位培训教材。