本教材的编写内容根据当前酒店管理的成熟理论体系逐步展开，从基本概念和原理入手，围绕酒店管理活动的内在逻辑层次顺序推进。本教材第一章为酒店业概述，第二章和第三章讲解酒店管理理论基础及酒店组织架构、酒店的投资与建设；第四章到第六章讲解酒店的运营管理、人力资源管理与质量管理、财务部门的运营管理和酒店安全运营管理，将酒店管理的一般原理与酒店业的经营特点紧密结合起来，使騏有很强的针对性和实践指导意义；第八章到第十一章是讲解如何将数字化技术融入了酒店运营与管理中。