本书分为总论和各论。总论部分阐述人畜传染病的概念、分类、危害、流行特征、诊断、监测和疫情处置；各论部分展开讨论每个新发、再发和重要传染病，如牛海绵状脑病、高致病性禽流病、狂犬病、炭疽等疾病的概述、病原学、流行病学、发病机制和临床表现、实验室检测技术及实践，并列举了信息具体的病例分析。