本教材为中等职业学校高星级饭店运营与管理专业、旅游服务与管理专业、茶艺与茶营销专业以及会展服务与管理专业的一门人文素养类专业拓展课教材。教材以不同造型的插花作品为线索，结合旅游学科不同专业的工作场景，通过工作任务的形式来整合专业知识和工作技能，将全书分为酒店花艺设计与制作、会场花艺设计与制作、礼品花艺设计与制作3大模块共10项学习任务，每项任务以任务单、信息单、实施单、反馈单的顺序展开写作，内容包括酒店大堂吧花艺设计与制作、总台花艺设计与制作、客房部花艺设计与制作、餐饮部花艺设计与制作、会议桌花艺设计与制作、会场演讲台花艺设计与制作、胸花花艺设计与制作，以及花束、花篮、花盒等礼品花艺设计与制作。教材配有彩色操作图示，图文并茂，易学易用，操作性强。