本书是化工原理实验教学长期改革的产物。全书共分七章，内容较广泛，分化工原理实验基础知识、实验误差分析与实验数据处理、化工基本物理量的测量、演示实验、基础实验、拓展实验以及化工原理实验仿真等。编写过程中力求兼顾经过多年发展所形成的多种实验装置，始终贯彻理论联系实际，注重实践环节，符合学生的认识规律及便于自学的原则。本次再版，添加了二维码资源，丰富了内容结构，更有利于学生自主性、创新性学习。

程振平，博士，教授，博士生导师，现任苏州大学材料与化学化工学部副主任，高分子化学与物理专业。赵宜江，现任淮阴师范学院副院长，工学博士，教授。

第1章概述§1.1化工原理实验的教学目的和要求§1.2化工原理实验操作的基本知识§1.3实验室安全用水、电、气§1.4实验室规划与设计§1.5化工原理实验守则第2章实验误差分析与实验数据处理§2.1实验误差分析§2.2实验数据处理§2.3实验数据的计算机处理第3章化工基本物理量的测量与控制§3.1压力（差）的测量§3.2流量与流速的测量§3.3温度的测量§3.4压力、流量、温度、液位等基本物理量的控制第4章演示实验§4.1雷诺实验§4.2液体流量测定与流量计校验§4.3伯努利方程实验§4.4旋风