教材内容编排合理，层次分明，由浅入深，包括常规实验、设计实验和分析讨论实验，注重学生学生科研思维和科学思想的培养。教材内容包括：生物化学与分子生物学实验基础知识、生物化学与分子生物学常用实验技术、蛋白质的分离与鉴定实验、核酸的分离与鉴定实验、酶的分离与鉴定实验、糖代谢实验、第七章脂代谢实验、蛋白质分解代谢实验、肝生物化学实验、维生素和无机盐测定实验、基因工程实验、方法学评价实验、学生设计和分析讨论试验及附录，共14部分内容。