本套教材为高等卫生职业教育临床医学、护理(助产)专业“十四五”创新教材，在编写过程中坚持立德树人，适应人才需求，遵循“三基五性”，注重传承与创新，体现专业特色，凸显课程个性，服务于护理教育事业。本套教材为融合教材，通过扫描二维码获取更多的数字资源。本教材共十三章，内容包括蛋白质的结构与功能、核酸的结构与功能、维生素、生物氧化、糖代谢、脂代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、肝的生物化学、水、无机盐代谢及酸碱平衡、基因信息的传递与表达。教材的理论部分后附有实验指导，共有血清蛋白质醋酸纤维薄膜电泳、酶的特异性、影响酶促反应速度的因素、血糖浓度测定(葡萄糖氧化酶法)、肝中酮体生成作用、血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)的测定六个实验。