长期以来，医生一直将衰老视为一种疾病，但变老并不一定意味着一定会病情加重。我们的身体细胞有11种衰老途径，我们可以将其各个击破。像"自噬”这样的过程，可以用亚精胺来促进（亚精胺是一种在豆芽、蘑菇和小麦胚芽中发现的化合物）；衰老的"僵尸”细胞会导致炎症，并与许多和年龄相关的疾病有关，洋葱、苹果和羽衣甘蓝等富含槲皮素的食物可以帮助我们清除这些细胞。受百岁老人和"蓝色地带”（世界上最长寿的人居住的地理区域）居民的饮食和生活方式的启发，Greger博士提出了通过简单、易用和循证的方式来保持身体功能，让你在身体和精神上都感觉年轻。《长寿》充满了专业知识和可操作的要点，为实现健康长寿制订了科学实用的策略。

迈克尔·格雷格 Michael Greger M.D.医生、作家和国际知名的演说家。他在公共健康议题方面举办过许多重要讲座。他向众多专题研讨会和学院作报告，向美国国会提供证词，在“科尔贝报告”和“奥兹博士”等电视节目上频频露面。他精彩的非盈利网站NutritionFacts.org人气极高，通过精短的视频提供免费、最新的营养研究发现，每月点击量超过100万次。已出版畅销书《救命》《救命食谱》等，全球发行超33种语言版本，销量累计逾230万册。
胡旭，中国科学院心理研究所行为生物学博士，致力于研究共生微生物对于情绪和行为的生物学影响。胡旭，中国科学院心理研究所行为生物学博士，致力于研究共生微生物对于情绪和行为的生物学影响。

第1部分 延缓衰老的11种途径
第1 章/ AMPK：抗衰老的开关·004
第2 章/ 自噬作用：细胞的“内务整理”·015
第3 章/ 细胞衰老·034
第4 章/ 表观遗传·042
第5 章/ 糖化·054
第6 章/ 强效生长激素IGF-1·069
第7 章/ 炎症·084
第8 章/ mTOR：衰老的起搏器·110
第9 章/ 氧化·120
第10 章/ 长寿基因：SIRTUINS·146
第11 章/ 生命的时钟：端粒·154

第2部分 最佳抗衰老方案
第1 章/ 饮食·172
第2 章/ 饮料·185
第3 章/ 百岁老人吃什么？·199
第4 章/ 地中海饮食·208
第5 章/ 冲绳饮食·217
第6 章/ 红色地带、白色地带和蓝色地带·230
第7 章/ 蔬食·235
第8 章/ 生活方式·248
第9 章/ 运动·251
第10 章/ 体重控制·257
第11 章/ 睡眠·263
第12 章/ 压力管理·270
第13 章/ 社交关系·272

第3部分 保护我们的身体机能
第1 章/ 保护骨骼·276
第2 章/ 保护肠道和膀胱功能·291
第3 章/ 保护血液循环·312
第4 章/ 保护头发·331
第5 章/ 保护听力·342
第6 章/ 保护激素·351
第7 章/ 保护免疫系统·381
第8 章/ 保护关节·408
第9 章/ 保护脑·426
第10 章/ 保护肌肉·481
第11 章/ 保护性生活·499
第12 章/ 保护皮肤·524
第13 章/ 保护牙齿·555
第14 章/ 保护视力·563

第4部分 格雷格医生的抗衰老八妙方
第1 章/ 坚果·585
第2 章/ 绿叶蔬菜·589
第3 章/ 浆果·599
第4 章/ 外源性毒物兴奋效应和microRNA 调控·609
第5 章/ 益生元和后生元·637
第6 章/ 热量限制·664
第7 章/ 蛋白质限制·683
第8 章/ NAD+·705
总结·721