该书稿根据人民文学出版社2020年2月北京第1版2020年2月第1次印刷版本翻译。记录了作者在新疆生活二十年所见过和品尝过的当地特色美食，包括新疆民族特色的烤羊肉、烤包子、手抓饭，以及各民族在游牧生活中就地取材的和发明创造的极富营养的食品。也包括新疆当地受欢迎的水果、物产等，与一些物种的来历，在历史上的记载等。作品语言平实，皆为作者亲身经历或品尝，非常引人入胜。视角新颖，语言朴实，内容生动，是一本兼具知识性和可读性的优秀通俗读物。译稿忠实于原文，用词规范，通俗易懂，内容健康、政治导向、出版导向正确，具有一定的出版价值。