本书稿根据人民文学出版社2020年2月第1版，2020年2月第1次印刷本翻译。本书稿记录了作者在新疆生活二十年所见过和品尝过的当地特镁食，包括最具新疆民族特点的烤羊肉、烤包子、手抓饭、以及各民族在游牧生活中就地取材的、发明创造出的、极富营养的食品；也包括新疆当地最受欢迎的水果、物产等。书中亦对不少物种的来历进行了普及介绍，包括它们在历史上的记载，与历史、民族文化的关系等。作品语言平实、引人入胜。该书译稿内容翔实，忠于原文，用词规范，语言表达平实流畅、简洁生动。